En konfirmation er en stor dag, og det er vigtigt at have de rette mængder vin. Generelt anbefales:
Hvis der serveres øl og sodavand ved siden af, kan vinforbruget være lavere. Sørg også for at have nok vand tilgængeligt.
En god velkomstdrink sætter stemningen. Her er nogle populære muligheder:
En let og frisk hvidvin passer godt til de fleste konfirmationsmenuer. Her er nogle gode bud:
| Type | Beskrivelse | Passer til |
|---|---|---|
| Sauvignon Blanc | Frisk og frugtig | Let forret, fisk |
| Chardonnay | Mere fyldig og cremet | Hovedretter med kylling |
| Riesling | Let sødme, god syre | Spicy eller asiatisk inspireret mad |
| Pinot Grigio | Tør og let | Sommerlige retter, skaldyr |
Valget af vin afhænger også af årstiden. En konfirmation om foråret eller sommeren kalder ofte på lette og friske vine, mens en efterårskonfirmation kan have godt af lidt mere fyldige vine.
Om sommeren er en kølig hvidvin eller en mousserende vin et godt valg, mens en efterårsmenu ofte harmonerer med en let rødvin.
For at få det bedste ud af vinen er det vigtigt at servere den ved den rette temperatur. Hvidvin bør serveres ved 8-12 grader, mens rødvin bør ligge omkring 14-18 grader.
Hvis du har mange gæster, kan det være en god idé at have en køleboks med is eller en ekstra køleskab til at holde hvidvinen kold.
Her er en oversigt over, hvor meget vin du skal købe baseret på antal gæster:
| Antal gæster | Vinflasker (hvid & rød) | Mousserende vin |
|---|---|---|
| 20 | 10-12 | 4 |
| 40 | 20-24 | 8 |
| 60 | 30-36 | 12 |
Prøv at finde gode tilbud på vin i supermarkeder eller online for at spare penge.
Det rigtige glas kan fremhæve vinens smagsnuancer. Hvidvin serveres bedst i et smalt glas for at bevare aromaen, mens rødvin har godt af et bredere glas for at få mere ilt.
Overvej også at have en god proptrækker, en vinkøler og eventuelt en karaffel til rødvinen, hvis den skal iltes før servering.
Hvis du vil gøre noget ekstra ud af desserten, kan du overveje en dessertvin. Portvin, Sauternes eller en sød Riesling passer godt til kage og chokoladebaserede desserter.
En god dessertvin afrunder måltidet og giver gæsterne en perfekt afslutning på festen.
At vælge vin til barnedåb kan være en smule tricky, da det er en begivenhed, hvor ikke alle nødvendi...